Quand dîner exactement pour vivre plus longtemps ? Joseph Antoun, docteur en médecine et expert en longévité, est prêt à trancher le débat une fois pour toutes : “Certainement pas à 21 heures”, affirme-t-il.
Le plus tôt, le mieux
“Lorsque vous mangez tard le soir, votre corps ne se repose pas complètement pendant que vous dormez”, poursuit-il. “Vous ne le remarquez peut-être pas, mais votre système digestif fonctionne encore. Si vous mangez tard dans la nuit, vous risquez d’avoir des micro-réveils dus, par exemple, à des reflux gastriques. Et lorsque vous ne dormez pas bien, ce n’est pas très bon pour votre longévité”.
Joseph Antoun estime donc qu’en matière de dîner, le plus tôt est le mieux. Cependant, il insiste sur l’importance de respecter un intervalle de 12 heures entre le dernier repas du soir et le petit-déjeuner du lendemain matin. Cette approche, qui s’apparente à une forme de jeûne intermittent, favorise la consommation de la majorité des calories en journée, idéalement en début de journée.
“Nous avons interrogé de nombreux centenaires et l’une des choses les plus frappantes n’est pas qu’ils mangent plus sainement, mais qu’ils dînent tôt”, explique Joseph Antoun. “Ils ne sortent pas tard, ne dînent pas tard et ne boivent pas. Le lendemain, ils prennent toujours un petit-déjeuner, mais il s’est écoulé 12 heures entre leurs repas. Qu’ils le fassent consciemment ou non, cela correspond à 12 heures de jeûne intermittent.” Et comme le savent tous ceux qui ont essayé de jeûner, il est beaucoup plus facile d’y arriver quand on rêve. Le Dr Antoun conclut : “Dernier conseil : ne sautez pas le petit-déjeuner. C’est la pire chose à faire”. Entendu.
Article publié initialement sur Vogue US
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